Lĩnh vực áp dụng: Ngành thực phẩm chế biến
Mô tả CB/TB:
Sấy gián tiếp xuyên khay đảo chiều gió
Năng suất thiết kế 300kg/mẻ
Thời gian sấy: 3giờ rưỡi – 4 giờ tuỳ theo kích thước cá cơm
Độ ẩm cá sau khi sấy đạt 19-21%
Sử dụng nhiên liệu than đá khoảng 7kg/giờ. Nếu sử dụng moto 3HP/380v, điện năng tiêu thụ 2 kW/giờ.
Chi phí sấy ban đầu là 780đồng/kg
Chi phí chuyển giao:
Giá bán máy móc thiết bị: khoảng 100 triệu VNĐ
Đơn vị/ Doanh nghiệp chuyển giao:
Khoa Cơ khí – Công nghệ - Đại học Nông lâm TP.HCM
Địa chỉ: Khu phố 6, Phường Linh Trung, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại; (84.8).8960721 – 7240020
Fax: (84.8).7240020
Người liên hệ: PGS. TS. Nguyễn Hay - Trưởng khoa